Curso de
Auditor Interno en la Norma Mundial Alimentaria BRCGS – Versión 9
El curso auditor BRCGS entrega conocimientos fundamentales para comprender la ejecución de auditorías internas en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, considerando los requisitos de la Norma Mundial Alimentaria BRCGS Versión 9.
Los sistemas de gestión son dinámicos y buscan la mejora continua. De acuerdo con el ciclo de W. E. Deming, una de las actividades fundamentales para verificar la ejecución del sistema es la evaluación del desempeño. Las auditorías permiten determinar el nivel de cumplimiento de los requisitos establecidos en los sistemas de gestión.
En la actualidad, todos los sistemas de gestión requieren la ejecución de auditorías internas como actividad de verificación del desempeño. Por lo tanto, es fundamental contar con un equipo que posea las competencias necesarias para llevar a cabo este proceso, recopilar evidencia objetiva, evaluar el desempeño del sistema en la organización y contribuir a la mejora continua en beneficio de clientes y consumidores.
Información General
Modalidad: Online
Duración: 16 horas
Fecha Inicio: 11/08/2026
Fecha Termino: 14/08/2026
Horario: 9:00 am a 1:00 pm
Código SENCE: 12-38-0614-59
Precio: $200.000
Objetivos
- Definir el propósito de las auditorías internas.
- Enumerar las funciones y responsabilidades de los auditores.
- Planificar y realizar una auditoría interna.
- Escribir informes de auditoría concisos, precisos y objetivos.
- Realizar actividades de seguimiento de auditoría.
Información General
Modalidad: Online
Duración: 16 horas
Fecha Inicio: 11/08/2026
Fecha Termino: 14/08/2026
Horario: 9:00 am a 1:00 pm
Código SENCE: 12-38-0614-59
Precio: $200.000
- Propósito de un Sistema de Calidad bajo la Norma BRCGS de referencia internacional y protocolos para la seguridad en la provisión de los alimentos.
- Compromiso de la gerencia sénior.
- Plan de seguridad alimentaria – HACCP.
- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Normas relativas a los establecimientos.
- Control de productos.
- Control de procesos.
- Personal.
- Zonas de riesgo de producción: alto riesgo, alto cuidado y alto cuidado del ambiente.
- Requisitos para productos comercializado.
- Norma ISO 19011:2018.
- Conceptos fundamentales.
- Tipos de auditoria.
- Beneficios de las auditorias.
- Atributos y habilidades del audito.
- El Programa de Auditoría.
- El Plan de Auditoria.
- Preparación de la Auditoria.
- Realización de la Auditoria.
- Redacción del informe de Auditoria.
- Finalización de la Auditoria.
- Seguimiento de las Acciones Correctivas.
- Acción Inmediata/corrección y Acción Correctiva.
- Técnicas de resolución de No Conformidades.
- Eficacia de las acciones correctivas.
- Cierre de las No Conformidades.
- Selección del equipo auditor.
- Calificación del Auditor.
- Atributos del Auditor Interno.
- Ejecución de Auditoría Interna.
- Al término del curso, los participantes estarán en condiciones de realizar el proceso completo de la auditoría interna del Sistema de Gestión de Inocuidad bajo la norma BRCGS, elaborar plan de auditoría, realizar la revisión documental, guiar reuniones de inicio y cierre, realizar acciones de seguimiento, en base a la Norma ISO 19011:2018.
Información General
Modalidad: Online
Duración: 16 horas
Fecha Inicio: 11/08/2026
Fecha Termino: 14/08/2026
Horario: 9:00 am a 1:00 pm
Código SENCE: 12-38-0614-59
Precio: $200.000
Inscripción y Matrícula
Escoge una fecha de inicio
Descuentos: 10% por pago 30 días antes de inicio de clases. (Cupos limitados)
Auditor Interno en la Norma Mundial Alimentaria BRCGS – Versión 9
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