El Estándar BRC es uno de los estándares reconocidos por la Global Food Safety Initiative (GFSI), ampliamente implementado a nivel mundial. El estándar se ha mantenido en constante actualización y en esta 8 edición mantiene como eje central el Liderazgo de la Alta Dirección y el Sistema de Inocuidad basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Fue el primer estándar en ser comparado con GFSI, además de introducir requisitos de cultura de inocuidad alimentaria, definir el fraude alimentario y reducir la carga de auditoría a través de módulos adicionales.

Desarrollado con aportes de la industria, proporciona un marco para gestionar la seguridad, integridad, legalidad y calidad de los productos, y los controles operativos para estos criterios en la industria de fabricación, procesamiento y envasado de alimentos e ingredientes alimentarios.